海南制曲設備廠家訂購常用解決方案「竇谷糖機械」
2021-12-07
新型曲塊粉碎除塵成套設備除塵系統(tǒng)采用雙級除塵方案，即旋風除塵和脈沖布袋二級除塵。整套設備為準封閉結構，除進、出料口開放外，其余均為密封結構，在進、出料口均安裝吸風口，其與除塵風管聯(lián)接。整個除塵系統(tǒng)位于負壓狀態(tài)下工作，有5個吸塵點:破曲機投料口、螺旋輸送機出料口、斗式提升機機座、料倉雙下料口。
電機振動給料機的維護要求主要有如下幾點：
1、電機振動給料機在運行過程中應經(jīng)常檢查振幅，要求前后振幅均勻，不左右擺搖，如有異常應立即進行處理。
2、振動電機的電流和電機表面溫度振動電機電流穩(wěn)定，如發(fā)現(xiàn)異常情況,應立即停機處理。
大曲工藝流程
原料─→計量─→潤料─→拌和─→粉碎─→加水拌和踩曲─→入房臥曲─→入房管理─→拉房─→順房─→合房上架─→翻曲調溫─→集火倒房─→出曲分級儲存。
濃香型白酒，是大曲酒中的一朵奇葩，以窖香濃郁、綿軟甘冽，香味協(xié)調，尾凈余長深得國人的喜愛。
基本特點為以高粱、小麥、玉米、小米、大米為原料，以小麥、大麥、碗豆、混合配料，培制中、高溫大曲，泥池故態(tài)發(fā)酵、高溫堆積、長期續(xù)糟發(fā)酵，混蒸混燒，量質摘酒，分級儲存，
（5）在常規(guī)設備中，如果冷卻器向酒度可調鍋爐輸送的冷卻水過快或過冷，都會降低可調鍋爐內的溫度，致使壓力減少，造成出酒慢（或不出酒）等現(xiàn)象，嚴重時會使密封槽內的水吸入蒸煮鍋中?？偟膩碚f，目前小酒廠的常規(guī)蒸餾設備雖然比傳統(tǒng)設備要好很多，但仍然存在諸多問題。再說新型釀酒設備實踐告訴我們“增香靠發(fā)酵，提香靠設備”，一窖發(fā)酵良好的酒醅如果不配以良好的設備，不一定能滿意地將其香味物質蒸餾于酒中，不能真實地反映其結果，甚至會產生“豐產不豐收”的后果
